Estas son las 14 mejores pizzas en Madrid + Mapa gratis

Te recomiendo probar la que es mi favorita, la Borghese con base bianca de crema trufada y mozzarella, speck y champiñones. El horno está a la vista y puedes ver como preparan tu pizza mientras esperas. Nosotras solemos ir a sus restaurantes de calle Pez o al de Hermosilla y la decoración es similar en todos, con mesas de madera y un toque industrial. Salir a comer o a cenar un pizza siempre es un buen plan que además no supone gastar mucho dinero. A nosotras nos gusta disfrutar con una buena pizza napolitana, son nuestras favoritas, pero tenemos otras favoritas en la ciudad que queremos compartir contigo. Estas son mis recomendaciones de pizzerías en Madrid pero no te pierdas nuestra guía de Madrid con todos sus imprescindibles.

Receta de pizza caprichosa

No dejes de probar la Bufala Fest, con salsa de tomate San Marzano asado, mozzarella de Búfala DOP, tomatitos confitados, crujiente de parmesano, pesto de albahaca y limón o la Burrata Tartufo, con crema de trufa negra de Abruzzo, burrata de Puglia, ricotta de Búfala, setas, trufa negra y cebollino. Este local del barrio de Chamberí, detrás del que se encuentra el empresario sardo Ignazio Deias -con otras muchas incursiones gastronómicas en Madrid, y ahora con su buque insignia Boccondivino-, abrió sus puertas en 2019. Aquí tienes una selección de las 10 pizzas que más nos gustan de la capital. Su horno de leña, a 500 grados, es un auténtico hervidero. Pero hay más propuestas de autor (Al Capone, Jack Sparrawgo, Italian Job…) a las que se suman las opciones clásicas ya sean con o sin tomate, con o sin queso.

Mapa con las mejores pizzas en Madrid

Por eso hemos recopilado 11 lugares imprescindibles donde probar las mejores pizzas de la ciudad. Tampoco faltan trattorias encantadoras ni locales dedicados en cuerpo y alma a perfeccionar el arte de la pizza. En estos restaurantes de Madrid encontrarás las mejores y más auténticas pizzas que puedas imaginar. Quiero recomendarte que te acerques a este local a disfrutar de sus pizzas y del local. Ofrecen y sirven pizzas de producción casera con ingredientes de primera calidad.

Cómo hacer masa de pizza casera

• El horno de leña en la entrada ya te avisa de que, como mínimo, el olor te va a abrir el apetito, y en efecto, las pizzas de Mo de Movimiento confirman todos los buenos presagios.
• Quienes adoran las pizzas de masa fina, alucinan con las de Trattoria Manzoni.
• Por el día son una ‘bakery’ de barrio y por la noche se transforman en una pizzería argentina.
• Su Búfala Fest, con tomate San Marzano, mozzarella de Búfala DOP, tomatitos confitados, pesto de albahaca, parmigiano reggiano crujiente y ralladura de limón, fue nombrada la Mejor Pizza de España 2024 en un destacado campeonato nacional.
• Las clásicas -Marguerita, Funghi, Calzone o 4 Formaggi-, pero también otras diferentes como Sardenaria -sin queso, con tomate, cebolla, anchoas, alcaparras, aceitunas, ajo y orégano- o la Ke Gran Specktacolo Ghedino -con tomate, mozzarella, queso azúl, gorgonzola y jamón ahumado del Tirolo-.

En la lista de pizzas no hay ninguna con más de ocho ingredientes, muy propio de los orígenes gastronómicos que revindican. En este artículo entran porque hablamos de pizzas, pero podría entrar en otro relativo a los mejores italianos. El horno de leña en la entrada ya te avisa de que, como mínimo, el olor te va a abrir el apetito, y en efecto, las pizzas de Mo de Movimiento confirman todos los buenos presagios.

Date prisa si quieres probar alguna porque varían la carta con el cambio de las estaciones. Las creaciones de Pizza Pronto, abierto por los chicos de teneriffe pizza Alma Nomad, son ya de las mejores de todo Madrid. Anteriormente ya había conseguido posicionarse como la quinta mejor pizzería de Europa, y con ello la mejor de Madrid, por ’50 Top Pizza’ no se logra todos los días.

Estos Bocados enrollados de pizza son estupendos para cuando quieres una pizza para tomar a la hora del aperitivo porque se facilita mucho su dosificación. Síguenos en Flipboard para descubrir nuevas recetas, actualidad sobre nutrición y gastronomía y nuestras revistas llenas de ideas y recetas para todos. Si partes de una buena masa casera, lo tienes todo hecho para triunfar. Esta es una combinación sencilla pero llena de sabor. El salmón ahumado funciona muy bien en esta clase de recetas y buena prueba de ello es esta Pizza de salmón ahumado con alcaparras y mascarpone que os enamorará en cuanto la probéis.

En Chicago style empezaron primero haciendo estas pizzas a domicilio y un año más tarde ya tenían su primer local, un restaurante americano en la zona de Ponzano. Son pizzas diferentes, ideales para compartir y si la masa está buena, como es el caso, están buenísimas. Apuestan por locales grandes y luminosos, con ese toque que tanto nos gusta moderno-industrial y con un gran horno de leña a la vista. En pleno barrio de Lavapiés vas a poder disfrutar de sus más de 10 pizzas en carta, también con opciones veganas. Nuestra favorita es la pizza Aladino con tomate, queso Picsa, carne madurada, Parmesano y tomate cherry. Probamos sus pizzas hace años y desde entonces Picsa está en nuestro top 5 de pizzerías en Madrid, ¡qué masa!

Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido. Nuestra newsletter te ofrece los mejores planes. En esta pizza verde la combinación de verduras a utilizar es opcional. Prueba esta sencilla combinación que queda jugosa y sabrosa y seguro que te volverás un convencido de la receta. La Pizza de setas de cardo y jamón es la preferida de mis sobrinas.

Por eso, si os vais a quedar con ganas de probar alguna opción, pedid que os hagan mitad de una y mitad de otra. Por el día son una ‘bakery’ de barrio y por la noche se transforman en una pizzería argentina. En Parking Pizza estarán dándole vueltas a la masa de larga fermentación todos los días. En Madrid también hay espacio para una pizzería más. Todas ellas conviven en carta con otros platos y postres caseros, muchos de ellos de la misma región napolitana de Campania, pero también clásicos de otras zonas de Italia.

Pizza de pisto de verduras y jamón serrano

Es la gran triunfadora de la carta gracias a la mezcla del dulce de la calabaza junto al picante del ‘nduja y el toque de ricotta. El famoso cliché que relaciona ir a un restaurante con viajar a un país funciona maravillosamente en Bel Mondo. Emma y Julia (no ellas, que también, sino el restaurante) lleva décadas dando lo mejor de sí en La Latina. Es bastante agradable reparar en que es sardo el origen de esta adorable familia que regenta un auténtico clásico entre los italianos madrileños.